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14/11/2017
à 12:34
à 12:34
Bonjour probleme au moment du petrissage
3 réponses
Expertise (non renseigné) Utilisateur (non renseigné)
0
Bonjour, j'ai fait 2 recettes du livre moulinex la brioche tresser et la pate a pizza. pour les 2 l'appareil c'est mit a faire beaucoup de bruit au bout de 30second a peut prés. et ensuite l'appareil se met en sécureté pendant 30min. je ne sais pas d'où vient le probleme. merci pour votre aide.
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Réponse de
SophieM5694, le 15/11/2017 à 14:53
Bonjour. Parfois quand la pâte forme une boule trop sèche, le pétrin force et vibre et il se met en sécurité. Si la pate e encore besoon d'être petrie, il faut rajouter un tout petit peu d'eau.
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raphaelzoe, le 15/11/2017 à 16:08
Merci pour votre réponse. Mais là il ne fait pas que vibre comme si l'outil qui tourne ne pouvais plus tournée au bout de seulement 20/30sec.
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Plume71, le 15/11/2017 à 17:37
J'ai eu le même problème, et au contraire de l'explication de Sophie, la pâte était très molle, j'en avais plein les mains quand j'ai voulu l'enlever du bol pour le nettoyer et vérifier que tout fonctionnait bien après. Je n'ai jamais réessayé de recettes de brioche depuis.
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