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20/02/2017
à 15:46
Veloute de champignons
Avatar thumb
mianouq
4 réponses
Expertise (non renseigné) Utilisateur (non renseigné)
0

Bonjour,
J'ai testé 2 fois le velouté de champignons, avec la quantité d'eau exacte, j'ai eu des débordements à chaque fois. Qui peut me dire si cette recette a été exécuté avec succès ?
merci

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Réponse de Avatar0Natou 1411, le 21/02/2017 à 08:26
Expertise (non renseigné) Utilisateur (non renseigné)
2

Bonjour,j ai fait ce velouté sans probleme

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Réponse de Avatar0Pierrot, le 21/02/2017 à 10:42
Expertise (non renseigné) Utilisateur (non renseigné)
1

Bonjour

Je ne connais pas la recette que vous avez employée. Mais s'il y a ébullition, enlever le bouchon. Pour une cuisson longue, se limiter à 95°, on peut en général laisser le bouchon

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Réponse de Avatar0mianouq, le 21/02/2017 à 11:05
Expertise (non renseigné) Utilisateur (non renseigné)
1

Bonjour, merci, je vais réessayer, on verra bien.

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Réponse de Avatar0Natou 1411, le 21/02/2017 à 12:05
Expertise (non renseigné) Utilisateur (non renseigné)
1

J ai fait celle du livre n 67 dans entrée velouté champignons

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