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24/08/2016
à 14:12
à 14:12
Friture des nems
11 réponses
Expertise (non renseigné) Utilisateur (non renseigné)
0
bonjour j'hésite à acheter cette friteuse SEB actifry car je recherche essentiellement une solution pour faire frire des nems sans trop d'odeur et avec un bon résultat croustillant. Qui a essayé? Quel est le résultat? Merci
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Réponse de
HELTEY, le 25/08/2016 à 10:37
bonjour, je n'ai jamais essayé avec la friteuse. par contre moi les nems, je les fais au four, chaleur tournante 180°C, juste avec un peu d'huile d'olive badigeonné au pinceau! et c'est croustillant!
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repartout, le 25/08/2016 à 10:48
Bonjour
Envoyer un merci ?Je ne suis pas qualifier en cuisine ce que je peux dire c'est une cuisson lente au four et non saisie dans l'huile résultat très différents je pense
Réponse de
IsabelleKoiran, le 25/08/2016 à 10:58
Coucou Sophie. J'ai une actifry depuis des années pour les frites. J'ai découvert le panier croustillant chez ma soeur. De son côté, elle n'utilisait l'éctifry que pour le panier. Je ne savais même pas que ça existait. Bref, je l'ai commandé et j'ai été ravie. Les nems sont très croustillants (mais il faut quand même les laisser le temps adéquat). J'ai testé il y a quelques jours avec des nems surgelés c'était vraiment génial. Bref, nous sommes ravis.
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tantiane, le 25/08/2016 à 11:22
jz n'ai jamais fait des nems mais bien des croquettes, des rostis, des pommes de pins, des lompias. Je retire la pale qui tourne et j'y renverse un verre au dessus du trou ou l'on met normalement la pale. et ça fonctionnement bien, donc je suppose que pour les nems ça fpnctionnerais aussi.
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ph.l24521146, le 25/08/2016 à 11:37
Je n'ai pas esayé mais je pense que l'actifry n'est pas adaptee pour votre recette: les nems risquent de se démonter par le brassage qui, certes lent, va durer une demie-heure, la friture ayant un effet progressif. Vous n'aurez pas l'effet saisi d'un bain de friture.
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ph.l24521146, le 25/08/2016 à 11:44
Je n'ai pas essayé mais je pense que l'actifry n'est pas adatée pour votre recette: les nems risquent de se démonter par le brassage qui, certes lent, va durer une demie heure, la friture ayant un effet progressif, vous n'aurez pas l'effet saisi d'un bain de friture.
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AmandineP8711, le 25/08/2016 à 12:48
Bonjour les frites peuvent être croustillantes ou pas ! Pour les nems je n'ai jamais essayé
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sophie75, le 25/08/2016 à 14:15
Merci beaucoup pour vos réponses
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bouba1, le 25/08/2016 à 14:42
Bonjour Sophie à la friteuse c'est aussi délicieux je n'ai pas de panier spécial je les mets comme ça et avec une cuillère d'huile au dessus
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IsabelleKoiran, le 25/08/2016 à 16:05
Sophie, attention, pour les nems il faut l'accessoire grille, surtout pas avec la pale habituelle.
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seb97430, le 27/08/2016 à 09:23
Bonjour Sophie,
Envoyer un merci ?J'ai essayer, je peux te dire, c'est croustillant et bon, faut mettre de l'huile dessus, par contre tu aura pas mal de petits morceaux dans la cuve à la fin de la cuisson.