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Réponse de
vinc53515335, le 14/11/2021 à 17:45
C'est une plaque à induction de 1500W, donc à comparer à cela. à ne pas comparer avec un four qui peut monter à 210/250°C, un four cuit par convection de l'air, là, on est en contact, c'est comme une poêle. Des aliments dans une poêle à plus de 180°, je pense que ça brûle. Déjà l'huile végétale tient difficilement plus que cette température. Sur les robots cuisiniers, j'ai l'impression que c'est celui qui monte le plus haut et le plus puissant.
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jl@m12452236, le 14/11/2021 à 19:42
Pas fait pour cuire le pain!
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kris12456144, le 14/11/2021 à 20:41
Je ne pense pas que ce soit adapté à la cuisson du pain. Mon mari en fait au four traditionnel ou au four à bois et il faut une temperature de 210 à 220C et surtout de la vapeur pour garder le gonflant et bien crouter le pain. De plus cela risque de bruler dans le fond du'plat. Je rejoins donc vinc5351335. Par contre idéal pour préparer la pâte car besoin de pétrir assez longtemps comme pour la pâte à Brioche.
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vinc53515335, le 14/11/2021 à 20:42
Ce n'est pas un four ??
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etie23233614, le 14/11/2021 à 20:52
Bonjour, si la question est pour faire cuire le pain dans le robot, je n'ai jamais essayé. Sinon, je le fais cuire à 230°. Ça peut aussi dépendre du type de pain, mais 180° me semble bas. J'en ai fait aujourd'hui :
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chou15791081, le 14/11/2021 à 22:02
merci, c'est très utile. Qu'est-ce que c'est vinc5351335
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alic14543511, le 15/11/2021 à 14:33
Bonjour, la cuisson du pain varie en fonction de la recette mais toujours au four. vous pouvez faire poussez la pâte au cooking à 30 ou 50 degrés. Pour pétrir pas besoin de mettre de chauffe.
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kris12456144, le 15/11/2021 à 19:31
C'est le pseudo d'une des personnnes qui vous a répondu, ma réponse rejoignait la sienne.
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kris12456144, le 15/11/2021 à 19:33
Bonjour, Vos baguettes sont superbes, nous avons du mal à avoir une belle croute aussi dorée. Vous pouvez me donner votre recette et vos astuces ? Merci d'avance
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