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01/01/2017
à 16:14
à 16:14
Cave de vieillisement ou service
1 réponse
Expertise (non renseigné) Acheteur potentiel
0
bonjour,la différence entre les deux caves semblent être l'hygrometrie qui est absente dans la cave de service, mais qu'elle utilité sachant que les bouteilles sont souvent fermées soit par un bouchon plastique + un habillage métallique ou plastique qui ferment le goulot en plus du bouchon eventuellement en liège exemple les bouteilles de champagne.merci pour vos conseils=
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Réponse de
SourourT5882, le 04/01/2017 à 10:19
Bonjour,
Envoyer un merci ?L'hydrométrie est très importante pour la conservation des bouteilles durant une longue duré. Car les vins de garde son avec des bouchon en liège et l'assèchement ou l'humidification excéssif de ceci risque d'altérer l'étanchéité des bouteilles, donc d'altérer la conservation du vin.
A savoir que tous les matériaux sont perméable (de façon plus ou moins importante) donc un control de l'humidité à long terme est très importante.
Cordialement.v