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29/01/2020
à 21:08
à 21:08
Yaourts ratés
7 réponses
Expertise (non renseigné) Utilisateur (non renseigné)
0
Bonsoir Je viens d arriver dans ce groupe d entraide en espérant trouver la solution. j ai suivi a la lettre la recette pour les yaourts natures mais j ai un soucis ils ne prennent pas malgré 12h de chauffe. ils sont comme si je les avais programmés pour 4h express , liquide .... Quelqu un pourrait me conseiller ? Merci
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didile, le 30/01/2020 à 11:20
Bonjour A priori il faut rajouter du lait en poudre et ca marche mieux.a tester
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Pyerafeu, le 30/01/2020 à 11:24
Bonjour, La température ne doit pas dépasser 50 degrés (idéal 45) sinon il y a destruction des ferments. Vérifie ce point qui est certainement la cause de ton problème. Normalement, le programme Yaourt pendant 8 heures sans eau dans la cuvette fonctionne. Sinon essaie de placer une feuille de papier aluminium sur la cuvette pour diminuer l'influence de la partie chauffante. Cordialement.
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Sandrine033, le 30/01/2020 à 11:37
Bonjour, afin d'eviter qu'il soit liquide je rajoute de la poudre régilait lait entier ou demi écrémé en fonction du lait utilisé.
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58chantal, le 30/01/2020 à 11:52
Alors j ai eu le même problème j ai mis moins d eau au fond très peu et je mets 2 pots de lait en poudre 12h depuis impeccable bonne journée
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Helena, le 30/01/2020 à 13:20
Bonjour, je ne connais pas vos ingrédients, moi je mets 1L5 de lait entier avec juste un sachet de ferment alsa que vous pouvez remplacer par un yaourt nature entier (bio c'est encore mieux) je n'ai pas encore utilisé le programme express. Mais voici une recette de yaourt sucré : 1L de lait entier température ambiante 1 sachet de ferment alsa 30gr de sucre et 3 sachets vanillé. P1 - 4h Bonne journée
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Herbie, le 30/01/2020 à 13:29
Merci de vos réponses , je vais essayer avec le lait en poudre , je vous tiendrais au courant . La machine est neuve du 23 01 ,je ne pense pas à un défaut de chauffe ..merci
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Herbie, le 31/01/2020 à 06:19
Herbie Bonjour suite a mon précédent commentaire, j ai refait 6 yaourts en incorporant du lait en poudre, résultat mes yaourts sont fermes en mode 4h express. Pour 6 yaourts nature non sucrés. 750 ml de lait entier 1 yaourt nature 1 pot de poudre de lait regilait (pot celui du yaourt) Ils sont excellents... Un grand merci à vous
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