Notice QUIGG MD12830 disponible gratuitement après inscription

Extrait de la notice

ments. Avant la première utilisation, ouvrez les fenêtres de la pièce, insérez la cuve dans l'appareil et faites-le chauffer durant env. 5 minutes. Au cours de la fabrication, certaines parties de l'appareil doivent être graissées. D'où le dégagement d'une odeur lors de la première mise en marche. Cette odeur est donc normale et n'est pas le signe d'un défaut de l'appareil. Veillez à aérer correctement la pièce. Préparation de la pâte • Les liquides doivent tous être à température ambiante. Pour les programmes normaux, la température optimale se situe entre 18°C et 23°C. • Concernant la préparation de la pâte, utilisez uniquement de la levure sèche. La levure fraîche ne convient pas aux machines à pain. • Si vous utilisez de la farine de seigle, gardez à l'esprit que ce type de farine ne lève que très peu. Les proportions doivent donc être de sept mesures de farine de seigle maximum et trois mesures de farine de blé minimum. • Si vous habitez en altitude (plus de 900 m au-dessus du niveau de la mer) ou si vous utilisez de l'eau très douce, la cuisson de la levure est renforcée et la pâte monte davantage. Dans ce cas, réduisez la quantité de levure d'env. un quart par rapport à la quantité indiquée. 10 Dosage des ingrédients Mesurez les ingrédients avec précision. Respectez scrupuleusement les valeurs indiquées, en particulier pour la recette de base. Pour mesurer les ingrédients, utilisez de préférence le verre mesureur et la cuillère de mesure fournis. Si la cuillère de mesure est complètement remplie, arasez les bords supérieurs afin de ne pas dépasser les quantités indiquées. N'excédez pas (programme Base, taille 1250 g) : Ingrédient Quantité maximale De la levure sèche 2 ½ petites cuillères De la farine d...