Notice ABC A731.002

« dans une terrine avec le sel, le poivre et le cognac. Faites macérer 12 heures Remplissez le ou les bocaux. Fermez hermétiquement – Stérilisez Ce foie gras se conserve une année. CONFIT D’OIE - Stérilisation : 120 mn 1 oie Sel Laurier Quatre-épices Thym Poivre Flambez-la, ôtez les pattes, les ailerons et le cou Faites dégorger le foie dans de l’eau fraîche Dépouillez la chair de la carcasse et conservez la graisse de côté Placez les morceaux de viandes en couches dans une terrine ; assaisonnez à chaque couche Recouvrez la terrine d’un linge et laissez reposer 24h Emincez la graisse et faites la fondre à feu doux avec 1 verre d’eau. Retirez la viande de la terrine, enlevez le sel Faites cuire environ 2h30 la viande dans la graisse Laissez légèrement refroidir, placez- la viande dans un bocal Fermez hermétiquement - Stérilisez 8 STERILISATEUR ABC Nous vous remercions de la confiance témoignée par votre achat. Vous trouverez ci-dessous une aide précieuse pour la réussite de vos stérilisations. Nous restons à votre disposition pour tout renseignement : Tél. 0228 022 044. Avec ce stérilisateur, il n’est plus nécessaire de protéger les bocaux, puisque l’eau ne bout pas mais reste frémissante. La conception spécifique du couvercle permet à la vapeur d’augmenter la température à l’intérieur de la cuve et assure, ainsi une parfaire stérilisation. Par conséquent, mouillez vos bocaux jusqu’à 4cm en dessous du bord supérieur du stérilisateur, ce qui vous évitera de mettre du poids pour que vos bocaux ne flottent pas. Consignes générales de sécurité - Le degré de sécurité des appareils électroménagers ABC est conforme aux règles techniques et dispositions législatives en vigueur entière de sécurité. Toutefois, certaines règles sont à respecter : - Lisez attentivement la notice d’utilisation et conservez-la - Si l’appareil est endommagé, ne le faites pas fonctionner mais contrôler par un spécialiste - Posez l’appareil sur une surface plane, stable et dégagée - Déroulez entièrement le cordon - Branchez l’appareil sur courant alternatif avec une prise de courant reliée à la terre - Ne placez pas le stérilisateur ni le cordon près d’une source de chaleur - Ne faites pas fonctionner l’appareil sans eau - Remplissez la cuve d’eau à 4cm au maximum du bord supérieur. - Ne laissez pas pendre le cordon de branchement - L’appareil devra être débranché : o En cas de déplacement en cours de fonctionnement o Avant tout nettoyage o Après utilisation - Ne plongez jamais l’appareil dans l’eau, le cordon devant être également protégé de l’humidité - Ne laissez pas l’appareil à la portée des enfants - Cet appareil est uniquement conçu pour un usage domestique et non professionnel - Nous déclinons toute responsabilité en cas d’éventuelles détériorations suite à un mauvais usage. Généralités - Votre stérilisateur peut stériliser, cuire, chauffer, chauffer au bain-marie. Il est conseillé de remuer constamment lors de préparation consistante, afin d’éviter que cela n’attache. - Un système de sécurité thermique prévient toute surchauffe suite à cuisson à sec - En cas de surchauffe à sec, laissez refroidir la cuve avant d’ajouter de l’eau - Avant la première utilisation, faites bouillir 6 l d’eau en réglant le thermostat sur extraction de jus. Contenance - Le stérilisateur ABC a une contenance... »