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Macgyver59, le 16/12/2015 à 15:50
Bonjour,
Envoyer un merci ?Le programme 5 est destiné à la réalisation de brioches.
Vous trouverez le détail des programmes sur la notice disponible en version pdf. ici http://www.apreslachat.com/notice-manuel/EUREKA/XBM-1129/155924
Cordialement,
Mac gyver59
Réponse de
YOSBER, le 16/12/2015 à 18:58
C LE PROGRAMME 5
Envoyer un merci ?Réponse de
chymette, le 17/12/2015 à 11:01
Bonjour et merci pour vos réponse,
Envoyer un merci ?J'ai testé le programme 5 avec une recette pour brioche à faire en machine, et bien c'est pas une grande réussite, vu que la pâte n'a pas beaucoup levé, et que la brioche n'était pas cuite, je l'ai remise en programme cuisson seule (12) une bonne 1/2 heure.. Le résultat est passable...
Cordialement
Caroline
Réponse de
Jacabe, le 24/12/2015 à 00:42
Bonjour, c'est le programme 5. Pour réussir votre brioche, la recette est importante, mais vous devrez sans doute modifier les proportions de farine pour obtenir une boule élastique, pas collante et pas trop sèche. En effet, la taille des oeufs notamment, influence le volume de liquide de la pâte à pétrir. Trop liquide ou pas assez et vous serez déçue du résultat. Vous pouvez aussi joué sur les touches "taille pain" et "brunir" pour obtenir une brioche plus ou moins cuite. Bonne dégustation !
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