Forum EUREKA XBM 1129

Bonjour !
La notice se trouve ici http://www.apreslachat.com/notice-manuel/EUREKA/XBM-1129/155924
sinon je peux t'indiquer MA recette que je ne rate jamais !!
je ne fais que du pain avec farine BIO.
pour un pain multi céréales de 750 gr il te faut :
500 gr de farine (5 céréales) type Priméal (en magasin bio)
300 ml eau
1 Cc de sel
1 Cc de levure SAF
1 Cc de sucre brut de canne
1 Cs d'huile d'olive

fait monter la température de l'eau à 38°C. (pas moins pas plus)
mettre 2/3 de l'eau ainsi chauffée dans la cuve et ajouter le sel et l'huile
le 1/3 restant tu lui ajoutes la levure en mélangeant et laisser ce mélange au repos 10 minutes.
pendant ce temps ajouter sur l'eau de la cuve la farine et le sucre
au bout de 10 minutes, tu rajoutes le mélange eau levure en attente
Important : ne jamais mélanger la levure dans l'eau salée : cela ne marchera pas, tu obtiendrai une "pauvre" galette de pain non levé...
programme 2
cuisson : foncé
poids : indice I (l'indice II c'est pour les pains d'1 kg)

voilà ton pain sera très bon...
bon courage
Martine