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26/09/2016
à 19:46
Yaourt au lait végétal
fran15633886 3 réponses
Expertise (non renseigné) Acheteur potentiel
0
Bonjour, est-il possible de faire des yaourts au lait végétal? merci
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Réponse de JessicaA8470, le 27/09/2016 à 21:27
Bonjour! Je n'ai jamais essayer avec du lait végétal... mais je ne suis pas sûre du résultat dans la mesure où il faut du lait entier! mais j'essaierai!
Envoyer un merci ?Réponse de TomczakR8011, le 27/09/2016 à 21:51
Cela marche très avec du lait de soja (Bjorg) et des ferments lactiques du commerce. Les yaourts sont aussi fermes que ceux au lait entier.
Envoyer un merci ?Réponse de MailisF2737, le 28/09/2016 à 16:22
Bonjour ! Effectivement ça marche très bien avec le soja, pour les autres laits (avoine, noisette, amande,etc) il faut ajouter de l'agar agar ou un autre gélifiant. ça fonctionne mais la texture sera plus celle d'un flan que celle d'un yaourt.
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