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magicalfa, le 07/07/2012 à 12:18
Bonjour,
Envoyer un merci ?Il n'y a pas de programme pizza sur cette machine. Moi j'utilise le programme 8 (pâte simple) mais juste les 12 premières minutes (ne pas pétrir la pâte à pizza plus de 15min).
Ensuite tu sépares ta pâte en nombre de pâton voulu et tu les laisses pousser au frigo ou air libre en fonction de ton choix de pâte (12h ou 2/4h).
La machine te servira simplement à pétrir le premier mélange .. ensuite c'est à la main.
Les recettes de pâtes à pizza sont a trouver sur internet ou dans les livres spécialisés (par exemple http://www.pate-a-pizza.com/la-recette/). Ensuite tu ajustes à tes goûts avec l'expérience (perso, je mets de la levure boulangère, de la farine Manitoba et du basilic dans ma pâte, le four à 270°C pour une pâte croustillante).
Bon appétit.