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25/09/2013
à 16:48
Est il possible de réaliser des pains de petite taille ?
marianneboullefroy 4 réponses
Expertise (non renseigné) Utilisateur (non renseigné)
0
Bonjour! est il possible de réaliser des pains de petite taille ? Merci
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Réponse de
Claudette81, le 25/09/2013 à 17:09
Moi, je dirais, pas en-dessous de 350 gr. car le pétrin des machines a du mal à travailler les petites quantités et le pain, bien souvent au final, n'est pas aussi beau qu'avec une quantité plus importante.
Envoyer un merci ?Personnellement, je travaille avec 500 gr. de farine et, après complet refroidissement, je coupe en deux et congèle une moitié. Je préfère cette solution.
Réponse de
lapin697, le 25/09/2013 à 17:14
Bonjour
Envoyer un merci ?Le plus petit pain indiqué par le fabriquant est de 500g.
Salutations
Réponse de
Claudette81, le 25/09/2013 à 17:19
C'est bon, avec 350 gr. de farine utilisés, c'est à peu près le poids du pain que vous obtiendrez au final.
Envoyer un merci ?Réponse de
lau2801, le 27/09/2013 à 17:34
Bonsoir,
Envoyer un merci ?Je suis de l'avis de la personne du dessous pas en dessous de 350g. Vous pouvez peut être préparer une pâte à pain pour les baguettes et à ce moment là, avec des moules adaptés pour demi baguette, en faire carrément au four de votre cuisinière.... C'est à voir, car je n'ai jamais essayé. Sinon, il y a plusieurs méthodes à adopter lorsque vous ne voulez pas tout manger de votre pain ou brioche.... Les trancher et les mettre au congélateur... Vous les mangerez à votre gré... On peut aussi les faire réchauffer ou décongeler grâce au toaster grille pain....