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16/02/2020
à 15:48
à 15:48
Température mijotage
1 réponse
Expertise (non renseigné) Utilisateur (non renseigné)
0
Bonjour à tous et à toutes, J'ai voulu tester la recette de la blanquette de veau. Il est demandé de mettre le programme mijotage à vitesse O et la température à 105. Mais je suis obligée de passer à vitesse 1A si je veux dépasser les 100 degrés. Est-ce normal ?
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Réponse de
pascal29120, le 16/02/2020 à 21:06
bonsoir .d où tenez vous cette recette de blanquette de veau ?car sur la recette du livre Magimix tout se fait avec les programmes 1A à 120 ° et mijotage à 120 ° aussi !
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