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16/09/2017
à 15:18
à 15:18
Le bouchon "vapeur"
6 réponses
Expertise (non renseigné) Utilisateur (non renseigné)
0
Bonjour, Dans quels cas ne mettez vous pas le bouchon vapeur lors de cuisson ? Je n'ai pas lu toutes les recettes (je viens d'acheter l'appareil) mais je me demande si mettre ou enlever le bouchon est bien mentionné pour différents types de cuisson. EN gros, considère-t-on que le robot ne fait que de la cuisson vapeur ? Merci.
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Réponse de
Lililaurence, le 16/09/2017 à 16:36
Bonjour,
Envoyer un merci ?les recettes mentionnent sans bouchon ou bouchon petite vapeur ou bouchon grande vapeur.
Non, le robot ne fait pas que de la cuisson vapeur ! il mijote comme une cocotte ou une casserole, pétrit...
Bonne fin de semaine
Réponse de
chris85170, le 16/09/2017 à 16:43
Bonjour, pour les recettes qui sont dans le livre, c'est spécifié si l'on doit enlever le bouchon. Bonne cuisine avec le companion
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jeajeariri, le 16/09/2017 à 17:25
bonsoir oui c'est bien mentionné dans les recettes et avec le robot on peux faire beaucoup de recettes différentes gâteaux, viande au jus, sauces ,soupe, ect .bonne soirée et bonne utilisation de votre robot
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Maelyon69, le 16/09/2017 à 19:59
Merci pour vos précisions ! bon week-end
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Pierrot, le 17/09/2017 à 07:54
Bonjour
Envoyer un merci ?En règle générale, on met toujours le bouchon sauf si l'inverse est demandé.
Le Bouchon correspond en gros au couvercle d'une casserole:
pour saisir (forte température) on enlève le couvercle
pour mijoter (95°) on laisse le couvercle
Quelques particularités:
pour les blancs en neige: nécessité d'incorporer de l'air: on enlève le bouchon
Lorsqu'il y a risque de projection (mixage, hachage,...) on laisse évidemment le bouchon.
Réponse de
devlee, le 17/09/2017 à 09:24
Le companion ne fait pas que des cuissons vapeur, il est utile pour beaucoup d'autres préparations ; les recettes du livre mentionnent quand il ne faut pas le mettre je pense par ex au riz au lait excellent.
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