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Bonjour, comment procédé a respecter pour faire prendre la glace!! l'appareil a glace est froid? merci
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Plumita, le 04/05/2016 à 21:31
Bonsoir Vivi1953, le système fonctionne avec un compresseur/refroidisseur. L'idéal est de laisser la préparation au frigo quelques heures (variable selon la recette) puis de la verser dans la cuve, l'appareil étant allumé une demi-heure avant afin que cette cuve soit déjà bien froide. Ensuite, allumer l'interrupteur qui permet à l'hélice de tourner. Celle-ci va alors malaxer le mélange qui va durcir au contact de la paroi de la cuve. Le temps nécessaire au durcissement (à la "prise" de la glace) est également variable en fonction de la recette et de la quantité. En général, il faut compter une vingtaine de minutes. Attention, il faut mettre le bac dans lequel on stockera la glace au congélateur une demi-heure avant afin qu'il soit bien froid et ne réchauffe pas trop vite la crème glacée.
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xsaras, le 05/05/2016 à 21:30
BONJOUR,il faut d'abord preparer votre appareil la veille (votre recette de glace ,cela s'appelle un mixt) donc vous le faite la veille,vous le mettez au frigo pour que tos les parfum diffusent ,le lendemain vous le verser dans le premier recipient de la turbine qui s'enclenche dans la machine,mais avant vous peser 40 gramme de sel et 40 gramme d'eau que vous melanger bien,vous le verser dans la machine,et ensuite vous introduiser le recipient avec la preparation,vous mettez en route votre turbine la glace sera prete 20mn plus tard,le melange d'eau et sel vas faire accelerer la prise du froid en mettant en contact les deux cuve,bien sur si vous n'avais qu'une cuve ne faite pas le melange eau et sel,allumer simplement la machine 1 quart d'heure avant et verser votre preparation
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