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14/03/2024
à 18:23
Cuisson four sans préchauffage
clot54664125 4 réponses
Expertise (non renseigné) Acheteur potentiel
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Bonjour, est-il possible d'effectuer une cuisson de brioche dans ce four sans mode de préchauffage & comment faut-il faire s'il vous plaît
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Réponse de fkd933341452, le 14/03/2024 à 23:38
Bonjour, je ne l'ai jamais essayé, je fais la pâtisserie dans mon four ordinaire.mais il me semble difficile de faire cuire de la brioche sans préchauffage Pourquoi ne pas essayer avec juste très peu de pâte, pour voir?
Envoyer un merci ?Réponse de mari43252362, le 15/03/2024 à 07:21
aucune idée, désolé.
Envoyer un merci ?Réponse de elig14512256, le 15/03/2024 à 12:06
Bonjour, personnellement je ne fais jamais de préchauffage. J'augmente le temps de cuisson d'une ou deux minutes. Mais je ne sais pas si le préchauffage joue sur la pâte à brioche. Cordialement
Envoyer un merci ?Réponse de mich45123444, le 15/03/2024 à 12:45
Bonjour, Le préchauffage est toujours recommandé. Sans préchauffage, les tubes du haut du four fonctionneront à plein, et risquent de brûler de dessus de la brioche, alors qu'elle ne sera pas encore cuite. Avec ce four, le mode de cuisson privilégié est le préchauffage, puis un mode combiné micro-ondes chaleur tournante. Le temps de cuisson sera moins long que sur la recette. Idem pour la température, moins chaude. Il faut utiliser un plat à brioche adapté aux micro-ondes Ainsi, ce four donne d'excellents résultats pour les gâteaux, tartes et brioches !
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