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07/07/2014
à 19:58
à 19:58
Expertise débutant Utilisateur plus de 5 ans
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Bonjour,
mes glaces sont toujours molles, bien que les pales soient arrêtées,
le dessous de la glace est bien consistant mais le dessus reste mou, impossible de continuer à faire tourner les pales, la machine considérant que la consistance de la glace est ok
merci pour vos conseils.
Réponse de
glacesmiracles, le 08/07/2014 à 11:20
il faut toujours faire la crème glacée avec le couvercle , de cette façon la bonne consistance sera maintenue
Envoyer un merci ?glacesmiracle
Réponse de
MAGIMIX13, le 08/07/2014 à 21:52
Merci pour votre réponse. Je fais toujours les glaces avec le couvercle et en suivant le mode d'emploi.
Envoyer un merci ?Malgré ce, je n'arrive toujours pas à obtenir la bonne consistance. Merci d'avance pour vos conseils.
Réponse de
glacesmiracles, le 08/07/2014 à 22:59
Mettez-vous bien une mesure d'alcool entre les deux cuves ? lorsque la pale s'arrête il faut utiliser immédiatement votre glace , ou la placer au congélateur ..
Envoyer un merci ?Glacesmiracle
Réponse de
MAGIMIX13, le 09/07/2014 à 09:33
Oui, je mets une mesure de rhum entre les deux cuves. La glace en contact avec le bas de la cuve est bien glacée sur une hauteur d'environ deux centimètres, mais le reste est de consistance crème. J'utilise la glace immédiatement après l'arrêt des pales car j'aime moins lorsque elle est passée au congélateur.
Envoyer un merci ?Peut être faut il que je persévère car je n'ai réalisé que 5 ou 6 glaces, ne possédant la turbine que depuis un mois environ.
Merci de vos conseils
Réponse de
glacesmiracles, le 09/07/2014 à 09:51
La persévérance est la clé de la réussite....essayez quelque recettes différentes et vous arriverez à de bons résultats ...
Envoyer un merci ?Bonne dégustation
Réponse de
Km_aenema, le 10/07/2014 à 07:50
Avec la magimix, j'ai une petite astuce : je fais ma glace normalement, et quand les pales s'arrêtent, je stoppe la turbine, et je "gratte" (décolle) la glace qui a pris avec la spatule. De ce fait, les "blocs" glacés, se décollent. Il suffit de remuer les "blocs" avec la glace crémeuse, et de remettre la turbine en route et les pales en route.
Envoyer un merci ?Ça tourne encore pendant quelques minute, et ça "homogénéise" la glace, qui devient aussi un peu plus ferme.
Réponse de
glacesmiracles, le 10/07/2014 à 12:23
en effet , la crème devient alors plus consistante .
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