X eiRSTPOTPQ`WQTjQTPOTcfbQ miRPQTVRSTcPObQORTWkO_PPW LasS~iRSa_P[sYZM\YT]TsY^X{R_`OabT`iPRkQ LlWYtMNOPQRSTUSOVVWQXYYZMXYT]TX\^XeQb_bVTcSi_bQSiPPQV L`u]SGTa`a]SepSOj_b_ia[qYZMX\T]TlY^XuOkQ?R_aVT_aj_`_jRQPV ORTUO_arkOS_Q b_[WZVSMNOPQRSTUSOVVWQ[?YZMXYT]TX\^XmiRPQTnTlYTok IS`Z[nYSVMNOPQRSTUSOVVWQ?YZMlTNQRSQVX{WoNOyQTciRS cQb_bQVTkQS_ayRQV JW]]SVGaYGmWY`MNOPQRSTUSOVVWQXYYZMXY^T]TX\^XePObTVRSTcPObQORTWkO_PPW Faqe_VMNOPQRSTUSOVVWQXYYZM[YT]T[\^X?RTiajTjQTbOSbQV oR_bVT]TUPOao \a`USGaYtG^W]]SVefb_VV_gSQXXYZMlYT]Tl\^XmiRPQTVRSTcPObQORTWkO_PPW DESSERTS PLATS ENTREES12 La décongélation La décongélation doit s’opérer avec certaines précautions afin que les parties périphériques, les premières décongelées, ne donnent pas lieu à une prolifération microbienne rapide. Habituellement, la décongélation se fait au réfrigérateur : c’est la décongélation lente. Vous pouvez décongeler plus rapidement (50% de gain de temps) dans le four. Ceci convient aux : - aliments destinés à être consommés crus (fraises...), - aliments à cuire; un poulet est décongelé deux fois plus vite. Il est conseillé de consommer rapidement les aliments décongelés. Les pièces à décongeler sont à placer sur le plateau émaillé au gradin n°2. 11111 22222 Tournez F pour sélectionner le logo . En fin de décongélation, ramenez F sur «0» pour arrêter le fonctionnement du four. F P P 220 200190 210 270 300 160 40T 200 280 240260 220180160140 120 100 6040 80300I F P P 220 200190 210 270 300 160 40T 200 280 240260 220180160140 120 100 6040 80300I13 La fonction étuve Cette fonction est indispensable pour faire lever la pâte confectionnée avec de la levure de boulanger avant sa cuisson. Elle permet de réaliser à une température constante de 40°C la levée du...