Notice MOULINEX MOULINETTE 320, 327 disponible gratuitement après inscription

Extrait de la notice

e de piment de Cayenna . 4 olaus de girofle - 3 tomates . 3 cuillerées h wpe d'hulb d'ollw . Sel Polvre Crofitms frlts. Dans un fattout, falre revenir avec l'huile, l'ail et l'oignon, les légumes coupes en morceaux, les aretes et Mes de polssons. Faire sauter 5 minutes, moulller avec 1 litre 1/2 d'eab bouillante. Ajouter le bouquet garnl, sel, poivre. clous de girofle. Laisser cuire 15 minutes environ b découvert. . RBgler le feu de fagon B dviter les gros boulllons et la formatlon d'écume. 4 Verser le boulllan d,ans le bot du mlxer (II faudra renouveler l'opération au molna 3 fols). Mixer 1 mlnute. Passer le bouillon obtenu, remettre sur le feu. Faire pocher 5 minutes les filets de poisson dans cgbouillon. Ajouter le Cayenne. Servir avec des crolitons frits. Pour f litre d'eau : 1/2 1 de vin blanc - 2 carottes - 1 poireau - 2 oignons - 1 püt piment - Thym - Laurler Persil - 3 cIous de girofle - Sel - Poivre. Mettre les Ibgumes, les aromates et les épices dans I'eau froide, dans le bot. Mixer. Verser dans uns eassero!e. Faire bouillir une dixalne de minutes. .'& Ajouter le vln blanc puls le polsson ou la viande en Bvltant les gros bouillcrns, 'v.-s meis en restant proche de I'dbullition. Aprhs cuisson, ce court-bouillon, passé au tamis, peut Btte uti\bé pour mouiller la sauce accompagnant la viande ou le poisson. Par personne : tj2 pomme ou 1/2 banane ou 3 grosses prunes - 4 noisettes . 1 décilitre de lus de pomme . 1 dhllItre de jus de raisin - 2 cullIerées à café da mtel . 50 g de framboises - 2 eulller6es soupa de the Chantilly [facultatif]. Faire fondre le mle! dans le jus de pomme et de raisin. sur feu trhs doux. PeIer les pommes ou les bananes ou retlrer le noyau des prunes. Couper les fruits grosslbrement, mettre les jus de fruits dans l...