Notice TEFAL Plancha Malaga CB 5011 disponible gratuitement après inscription

Extrait de la notice

avourer des fruits et légumes : finement tranchés, grillés et assaisonnés d’un filet d’olive… C’est prêt ! Cuisine raffinée à la Plancha La Plancha est un mode de cuisson particulièrement adapté à la cuisson d’aliments délicats, comme par exemple le foie gras ou autres aliments "prestigieux" (langoustines, darnes de merlu)… 10 Idées d’accompagnements Aïoli Pour 6 personnes : • 6 gousses d'ail broyées dans un mortier • 1 pincée de sel • 1 jaune d'œuf • 25 cl d'huile d'olive • 1 cuillère à café de jus de citron (ou quantité selon le goût) Épluchez les gousses d'ail, fendez-les et retirez-en les germes. Ecrasez-les dans un mortier avec une pincée de sel puis incorporer progressivement une cuillère à soupe d'huile d'olive. La préparation doit être lisse et crémeuse. Incorporez le jaune d'œuf et, tout en battant au fouet, ajoutez peu à peu le reste d'huile. Procédez comme pour une mayonnaise ordinaire : l’aïoli doit en avoir l'aspect et la consistance. Quand la sauce est à point et très ferme, assaisonnez-la et incorporez le jus de citron. Tapenade Pour 4 personnes : • 200 g d'olives noires dénoyautées • 8 filets d'anchois • 100 g de câpres égouttées •15 cl d'huile d'olive • 4 tranches de pain de campagne• poivre noir du moulin Facultatif :1 filet de jus de citron Déposez les olives dénoyautées, les filets d'anchois et les câpres dans le bol d'un mixer. Mixez légèrement, puis ajoutez peu à peu l'huile d'olive. Continuez à mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange plus ou moins fin, selon votre goût. Assaisonnez avec du poivre et, éventuellement, un filet de jus de citron. Gardez au frais. Faites griller les tranches de pain sur la Plancha. Présentez-les en même temps que la tapenade fraîche mais non glacée. RC 301 520 920 - Ref. 2016205.220 - 05/04...